תקן ישראלי 1001 · חלק 6
חובה חוקית · בטיחות אש במטבחים מסחריים
מה התקן דורש
- ניקוי תקופתי לפי סוג הבישול: חודש / 3 / 6 / 12 חודשים
- טיפול בכל מערכת הפליטה: מנדף, תעלות ומאוורר
- תיעוד מועדי הניקוי וזמינותו לביקורת
למה זה מגן עליכם: בלי תיעוד ניקוי עדכני אתם חשופים לצו סגירה, ולשלילת כיסוי ביטוחי במקרה שריפה.








